Sopinha....

Se quiser impressionar com um creme tão acolhedor como veludo, deite mãos à receita e faça uma sopa de comer e chorar por mais.

• 3 batatas grandes - bem descascadas, lavadas e cortadas a gosto entram para o caldeirão
onde a água já a borbulhar está à espera;
• 2 cenouras grandes - seguem o mesmo tratamento e juntam-se às batatinhas sem esperar;
• 1 cebola média - cortada grosseiramente faz companhia ás anteriores;
• 2 medalhões de maruca - mesmo congelados saltam para o caldeirão com 1 pitada de sal;
Deixa-se cozer todos os ingredientes em conjunto e antes de passar pela varinha mágica retira-se um medalhão, que se desfaz toscamente com um garfo e se adiciona posteriormente ao creme, levando ao lume brando.
• 1/2 xícara de leite de coco - que se vai incorporando lentamente com o creme;
• raspas de lima p.b. - raladas em tamanho mínimo e adicionadas de uma só vez ao creme e deixa-se levantar fervura e retira-se do lume;
• raspas de queijo q.b. - de preferência uma queijo macio que se envolva em fios à primeira colherada;
• folhas de basilico a gosto

P. S - Para quem gosta de coisas intensas um pitada muito suave de noz moscada irá fazer diferença.

Delicie-se com mais 3 amigos