Sopinha....

Se quiser impressionar com um creme tão acolhedor como veludo, deite mãos à receita e faça uma sopa de comer e chorar por mais.

• 3 batatas grandes - bem descascadas, lavadas e cortadas a gosto entram para o caldeirão
onde a água já a borbulhar está à espera;
• 2 cenouras grandes - seguem o mesmo tratamento e juntam-se às batatinhas sem esperar;
• 1 cebola média - cortada grosseiramente faz companhia ás anteriores;
• 2 medalhões de maruca - mesmo congelados saltam para o caldeirão com 1 pitada de sal;
Deixa-se cozer todos os ingredientes em conjunto e antes de passar pela varinha mágica retira-se um medalhão, que se desfaz toscamente com um garfo e se adiciona posteriormente ao creme, levando ao lume brando.
• 1/2 xícara de leite de coco - que se vai incorporando lentamente com o creme;
• raspas de lima p.b. - raladas em tamanho mínimo e adicionadas de uma só vez ao creme e deixa-se levantar fervura e retira-se do lume;
• raspas de queijo q.b. - de preferência uma queijo macio que se envolva em fios à primeira colherada;
• folhas de basilico a gosto

P. S - Para quem gosta de coisas intensas um pitada muito suave de noz moscada irá fazer diferença.

Delicie-se com mais 3 amigos

Irresistível...

Quando se junta a fome com um enorme desejo guloso de comer...dá nisto!

Simplesmente...só provando.

Reza a história que 5 ovos muito unidos, certo dia se multiplicaram ficando claras e gemas. As primeiras sempre apressadas toca de se unirem novamente e formar um creme suculento e esbranquiçado digno de um castelo de fadas. As segundas frenéticas precisam de 250gr de açúcar para voltarem a ganhar corpo, enquanto numa caneca de água morna se procura teimosamente diluir uma colher de sopa de óleo. Num recipiente à parte as duas canecas de farinha e de chocolate já estão ao rubro e abraçam-se em seco até ficarem só um. E de colherada em colherada vão fazer companhia ao creme de gemas que apela docemente ao elixir de água e óleo para não secar. Juntam-se as claras em castelo, a massa começa a fazer bolhas e salta para a forma sem pensar duas vezes.

Ficam a namorar no forno durante +/- 35 minutos a 180º, sendo necessário ficar demasiado cozido.

Num pequeno tacho colocam-se os morangos que se fazem acompanhar de duas colheres de açúcar(quantidade a gosto), canela e anis e se deixam a derreter e formar um doce pouco passado mas espesso.

Depois de cozido e meio arrefecido o bolo pede umas bolachinhas Maria Choco (a gosto) que seguidamente imploram pela cobertura avermelhada dos morangos. Finaliza-se sem hesitar com umas natas batidas com sumo de limão.

Resta deliciar-se...

Bom Apetite .

Sugestão: outra opção muito apetitosa é cortar o bolo ao meio com fio e colocar esta cobertura como recheio e voltar a tapar com a outra metade. Fica maravilhoso e às camadas.

Rapidinhas e boas...

Quando a hora de jantar à muito que passou e a nossa barriguinha cobra atenção, nada melhor que um improviso delicioso.




3 fatias de Pão rústico

1 lata de Atum

3 rodelas de Curgete

2 Tomates Chucha

6 gomos de Maçã

folhas de Manjericão

Mozarella


Pão que é pão tem sempre de ter algo em cima...vai daí colocam-se os ingredientes em monte em cima das fatias. Equilibra-se e coloca-se na tostadeira ou no forno.

7 minutos depois ....PLIMMMM!

Bom Apetite

by Mixer

Um preliminar simples e ... maravilhoso!

Quando 2 cenouras raladas, 2 alhos, 1 molhinho de rúcula e 2 ovos se juntam...batem-se e debatem-se numa tigela e...puff - formam um creme homogéneo. Depois vem a D. farinha q.b. toda cheia de sabedoria para encorpar mexericando até formar uma massa consistente.

É hora de dividir em pequenas bolinhas que vão a fritar em azeite até ficarem coradinhas. Serve-se com coloridas gotas de limão para abrir o apetite.

By JL

Quando a saudade aperta e os amigos finalmente chegam com o bronze e sotaque de outras terras, não há nada como recebê-los com um jantarão. O empadão era garantido, mas de quê? Humm...que tal frango?

Bom, bom seria ter um resto de frango assado de ontem mas...arranjam-se uns peitinhos, cortadinhos em tiras generosas, que logo ganham cor com um refogado no wook. A farinheira já coze com tempo e atenção para não rebentar. Depois de cozinhado o frango é grosseiramente picado na "1,2,3" com quatro rodelas de chouriço. Retoma o Wook com o tomate e acrescenta-se a farinheira sem pele. Deixa-se envolver com raspas de lima e manjerona. As natas de soja dão um toque de suavidade e com um pouco de leite incorporam todos os ingredientes. O puré já feito com noz moscada, ovo e limão, ganha forma no tabuleiro e faz a cama para receber o recheio. Coloca-se o recheio com queijo mozarela por cima e esconde-se com a última camada de puré.

Leva-se ao forno a corar pelo tempo necessário.

Dica: se os convidados gostarem (que não era o caso destes), escalde uns espinafres e junte-os no topo do recheio.

Bom apetite

by Mixer

Bom apetite!

By Mixer