Um preliminar simples e ... maravilhoso!Quando 2 cenouras raladas, 2 alhos, 1 molhinho de rúcula e 2 ovos se juntam...batem-se e debatem-se numa tigela e...puff - formam um creme homogéneo. Depois vem a D. farinha q.b. toda cheia de sabedoria para encorpar mexericando até formar uma massa consistente.
É hora de dividir em pequenas bolinhas que vão a fritar em azeite até ficarem coradinhas. Serve-se com coloridas gotas de limão para abrir o apetite.
By JL
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